牛奶中锌的含量3-6g/kg，是人乳的2.5倍，喂饲乳牛锌的补充物可使牛乳中锌含量略有增加。牛奶中8%的锌可与酪蛋白结合，因此奶中锌的含量与奶蛋白含量密切相关。

　　动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

　　植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。