蟹类产品具有活血化淤的功效，有可能导致流产，因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补。

　　食品安全办公室专家提醒广大孕妇，选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。

　　据食品专家介绍，挑选大闸蟹产品要做到五看：

　　一看蟹壳，色泽鲜明，呈墨绿色的，一般都体厚坚实;

　　二看肚脐，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹，肚脐突出且用手掂，感觉“重”的，一般都脂肥膏满;

　　三看蟹足，蟹足上“脚毛”丛生，一般都膘足体健;

　　四看活力，将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转的，活力强;

　　五看爬行，爬行时肚腹离地是好蟹。

　　专家提醒，大闸蟹虽然味道鲜美，但它生长在江、河、湖底的泥里，常以不洁动植物为食，再加上蟹肉中含有比猪肉、鱼肉高好几倍的蛋白质，蟹死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，吃蟹时如果不注意卫生，很容易发生食物中毒。

　　大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍了五种方法：

　　一、要选购活的、质量较好的螃蟹，不要吃死蟹;

　　二、蒸螃蟹前，要将螃蟹洗刷干净;