精神受刺激;生活不愉快;或某些人为因素促进多食等等严重造成内分泌失调，而出现顽固性肥胖!顽固性肥胖者应该怎么减肥呢?如果采用饮食减肥的方法应该吃什么遵循什么饮食原则呢?

顽固性肥胖者的饮食原则：

(1)限制总热能：低热能饮食在平衡膳食基础上控制热能摄入，以消耗体脂，从而达到减重的目的，同时尚能维持身心健康。热能减少不宜过速、过猛，以防影响身体健康。

(2)适当增加蛋白质：为维护机体的正氮平衡，必须保证膳食中有正常的优质蛋白质的供给，也就是说，低热能膳食中蛋白质比值必须提高。

(3)限制脂肪的摄入量：低热能膳食由于限制了碳水化合物的摄入量，过多地摄入脂肪可以引起酮症，因此，在限制饮食热能供给的同时，必须限制食物脂肪的供给量，尤其要限制动物脂肪的摄入。

(4)限制碳水化合物的摄入量：碳水化合物饱腹感低，可增加食欲，中度以上肥胖者大多有食欲亢进现象。

顽固性肥胖者应该吃什么?

1、吃粗杂粮加干豆类的主食

粗杂粮加干豆类包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦，大麦及黄豆、绿豆、黑豆等。它们都是高纤维低热量的植物性食品!

2、用薯类等食品代替主食

薯类中的地瓜、土豆、山yao、芋头、木薯及蔬菜中的南瓜，胡萝卜和水果中的香蕉、苹果等都可以代替一部分主食。

顽固性肥肥胖有懒惰型，贪吃型，便秘型，所以在选择减肥方法时也要注意根据不同的肥胖类型选择不同的减肥方法!