他们总说现在孩子就一个,自己努力的一切都是为了孩子,任何时候任何地方决不能亏了孩子,因此一发现自己孩子比邻居家孩子某些方面表现差些,就认为自己孩子肯定是缺了什么东西,使得他脑子不灵活了,因此带着孩子来医院让大夫看看,然后买点所谓的补脑药品回去,哪怕再贵也得买,不管孩子怎样,就是要他吃,希望通过吃药来达到聪明能干。殊不知,这是错误的。俗话说得好,“药补不如食补”,那么哪些食品可以养脑增智呢?营养学家通过研究发现,与脑关系密切的物质有蛋白质、脂肪(不饱和脂肪酸)、维生素c、维生素b族、维生素e等。
蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑干总量的35%,是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。含蛋白质较多的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆制品、花生仁、核桃仁、小豆、蚕豆、芝麻、章鱼、虾等。
脂肪(不饱和脂肪酸)约占脑总量的60%,是脑细胞的主要构成材料,向脑提供质量优良、数量丰富的脂肪,可促进脑细胞发达和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。含此类物质较多的有桃仁、芝麻、紧针菜、松子、榛子、榧子、花生仁、南瓜子、葵花子、鹌鹑、章鱼、虾等。
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