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　　香菜可预防骨质疏松
　　
　　医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。
　　
　　专家提醒，进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
　　
　　此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素a和维生素c等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。