便秘是大多数老年人都会有的症状，这和年龄的增长有很大的关系。然而，想要有效的缓解便秘现象就要选择合适的食物才行。今天，为大家介绍一下吃什么能够缓解老年人便秘，千万别错过了。

　　缓解便秘食疗方

　　1、冷开水、淡盐水和蜂蜜水

　　每天清晨空腹时，饮用一杯冷开水、淡盐水或蜂蜜水。

　　2、酸牛奶

　　晚上睡觉前饮一杯酸牛奶。

　　3、麦片

　　未精制的麦片，每次两三调羹，每日2—3次。

　　4、马铃薯

　　马铃薯适宜习惯性便秘主人食用。将马铃薯洗净后切为薄片，放入搅肉机内搅成糊状，用消毒纱布绞汁，每早空腹及年饭前各服半玻璃杯。

　　5、核桃

　　核桃适宜大便燥结之人服食。用核桃仁、黑芝麻各500g，炒后共捣烂研碎，早、晚空腹用少许蜂蜜调服，既可补养身体，又治习惯性便秘。也可单用核桃肉30—50g，同粳米煮粥，早、晚食用。

　　6、米饮蜜蛋花

　　取热米汤1碗，蜂蜜20ml，鸡蛋1个，先将鸡蛋打破倒入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅咸蛋浆，冲入热米汤，再用碗盖15分钟后即成。每日早晨冲服1次。

　　老年人便秘的饮食原则

　　每日至少五蔬果

　　每日应至少食用三份蔬菜、两份水果。多吃润肠通便的食物，如银耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含维生素b的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。炒菜时加烹调油，润滑肠道。

　　常吃乳制品

　　牛奶是天然的缓泻剂，便秘患者若在睡前饮用150～2000cc牛奶，次晨就易产生便意。另外，也可以多吃优酪乳、乳酪、优格等发酵乳制品来补充益菌，调整肠胃机能。晚上睡觉前饮一杯酸牛奶，就有好效果。

　　补充足够水分

　　这是解除便秘的重要方法，建议每天至少要喝1700cc的水，夏天甚至要喝到2500～3000cc。而且，最好每天一起床就喝杯500cc的冷开水（冬天可喝温开水），以促进便意。不爱喝白开水的人，也别用咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮料取代，因为它们会利尿且抑制肠道蠕动。若实在受不了白开水，不妨改喝营养的胡萝卜蜂蜡汁、和肠道保养和顺畅的的花草茶、梅子汁及小麦草汁。多饮水及果汁可软化粪便，每天清晨空腹时，饮加少量食盐的温开水300毫升，或蜂蜜水（用60℃开水100毫升冲蜂蜜适量）。

　　平日多吃些有嚼劲的蔬菜

　　如竹笋、芹菜等，与胡萝卜、包心菜、菠菜、莴苣、莲藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋葱等菜，以及??、海藻类食品如洋菜、海苔、海带等，可以刺激肠壁蠕动、加速排便。

　　水果

　　富含果胶，有软便效果的，像梨子、桃子、枣子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠萝、香蕉等都有助排便。苹果和梅子最好，若能每天吃颗带皮苹果或经常吃梅子，排便就会很顺利。

　　多以豆类取代肉类