蔬果在减肥者的食谱中占据着重要地位，但在蔬果的选择上是有很多学问的，选对了减肥效果才能好，今天，小编就来告诉你9种能分解脂肪的蔬果，它们含有的丰富瘦身因子能让你全身的脂肪都燃烧起来哦!>>>饭桌上的7个帮你瘦身的好习惯

韭菜

内含丰富的纤维素“挥发油”能有效扩张血管，降低血脂，促进肠蠕动，通利大便，排出过多的营养与代谢废物，达到清洁肠道与减肥效果。其中的流化物还可使人体内的酪氨酸系统功能增强，改变皮肤毛囊内的黑色素浓度，取得去斑美容的功效。

黄瓜

含丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质转化为脂肪，有效地减少体内脂肪的堆集。

白萝卜

热量低，且含有一种能促进脂肪代谢的霉类物质，可减少脂肪的皮下聚集。

冬瓜

热量低，含水份多，有明显的利尿作用，在清理内环境与减肥上功效显着。

豆芽

特别是绿豆芽，含水份多而含脂肪及热量低有利减肥。

大蒜

尼日利亚学者发现，在给小鼠喂食油腻食物中加入一点蒜泥可降低小鼠的胆固醇且能抑制肥胖。

马铃薯

只含0.1%的脂肪，而蛋白质含量却明显高于黄豆，其它营养素如碳水化合物、维生素B，C、钙、镁、钾应有尽有比米、面的营养更全面。含有丰富的纤维素，多吃马铃薯可减少脂肪摄入，以它为主食常可让人有“酒足饭饱”之感且具明显减肥效果。

苹果

内含人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质、胡萝卜素，易消化吸收，它可使消化系统得以充分休息，从而更正常的工作。它使人体摄入热量降低，从而消耗体内脂肪。采用“苹果餐减肥法”在世界各国早已盛行。

含辣椒素的蔬菜

日本京都大学研究表明，含辣椒素的蔬菜为食物有防止肥胖作用，可促进脂肪代谢，减少脂肪堆集，辣食中的可溶性纤维是一种良好的淀粉阻滞剂，可阻止碳水化合物的吸收，纤维在胃中吸水膨胀，形成较大体积，产生饱胀感有助于减少人们的食量控制体重。