唐代孙思邈在《千金方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”就是说，在春天应适当多吃些甜味食品。甘能健脾，少吃酸味食品。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收。

　　营养学家认为，在春天尤其需要进补调理的有六种人：中老年有早衰现象者;患有各种慢性疾病而身体虚弱者：腰酸眩晕、脸色发黄、精神萎靡者;受冷容易反复感冒者：以往春天有哮喘病史而现在尚未发作者；到夏季容易疰夏或有低热者。